Schnaps & Co.

Traditionell wurde früher in jedem Dorf ein eigener Schnaps gebrannt. Dieser Tradition sind wir gefolgt und haben unsere 2019 und 2020er Obsternte als Grundlage für unsere Schnäpse genutzt. Wir verwenden - auch wenn es richtiger wäre nicht das Wort Destillat oder Brand. Es sind ehrliche tolle Schnäpse.

Im Jahr 2020 haben wir erstmals 3 Ernten pro Baum per Hand eingefahren. Warum? Weil wir nur das wirklich reife Obst für unsere Destillate verwenden, denn die stärksten Aromen entstehen in der vollreifen Frucht.
Die Obstbäume sind älter als 40 Jahre und wurden in den letzten 12 Jahren nur durch Verjüngungsschnitte und „Entmistelung“ ohne jeglichen Pestizide gepflegt.

Als Standalone Drink oder als Substanz in Cocktails. Geniesst auch hier ein Stück traditionelle Landwirtschaft- neu interpretiert.