Entrecôte vom Highland-Cattle
Entrecôte vom Highland-Cattle
Alte Schule Landwirtschaft

Entrecôte vom Highland-Cattle

Normaler Preis €48,10 €0,00 Einzelpreis pro
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Das Ribeye (Fettauge), auch Entrecôte oder Hochrippe genannt, ist eines der am stärksten marmorierten Teilstücke des Rindes und eignet sich ideal zum Kurzbraten auf dem Grill und in der Pfanne. Es hat seinen Namen von dem nur schwer übersehbaren Fettauge im Fleisch. Das Entrecôte von unseren Highland-Cattle-Rindern ist ausgesprochen schmackhaft, zart und zugleich reich an Nährstoffen wie Vitamin A und Karotin.

Wir hängen grundsätzlich unsere Großteile min. 14 Tagen ab, portionieren zu je 2 Stück und vakuumieren sie direkt nach der Zerlegung.