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Der Klassiker
Wir haben für Euch den absoluten Festtagsbraten-Klassiker auch in diesem Jahr am Start. Eine sous-vide gegarte Rouen Clair Ente gefüllte mit Orangen, Sellerie und Kartoffeln. Sie trifft auf handgemachte Brotklöße, fruchtig-frischen Rotkohl und baded in einer Charlotten-Portwein-Jus.
Zubereitung:
Die Ente bei 180° für ca. 20 Minuten in den Ofen anbraten, Eure leckeren Beilagen im Vakkumbeutel ins ein Wasserbad legen und erwärmen.
| 1 Sous vide gegarte Rouen Clair (1,6 kg)
| 8 handgekugelte Brotklöße
| Rotkohl mit unserem Boskop, Nelke und braunen Zucker abgeschmeckt
| Reichlich Portwein-Charlotten-Jus
Alle Komponenten sind frisch zubereitet und vakuumiert.
NUR ABHOLUNG!
Beispielabbildung
Achtung: Limitierte Anzahl
