Gulasch mit böhmischen Knödeln
Gulasch mit böhmischen Knödeln
Alte Schule Landwirtschaft

Gulasch mit böhmischen Knödeln

Normaler Preis €24,10 €0,00 Einzelpreis pro
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Kein Lamm! Sondern feinstes Rindfleisch von unseren Highland-Rindern mit handgemachten böhmischen Knödeln.

Aus der sogenannte Oberschale, also die Innenseite der Keule unserer Highlander, ist es mit dem aufliegenden kleineren Fleischstück durch Bindegewebe verbunden. Dieser Deckel eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Geschnetzeltem oder eben Gulasch. Für letzteres schneiden wir per Hand mundgroße Würfel. Das kurzfaserige fettarme Fleisch wird durch Schmoren herrlich zart und entwickelt sein köstlich nussiges Aroma.

Dazu gibt es eine Rolle handgemachter böhmischer Knödel von Felix Mikulla aus dem Restaurant Felsenbirne. www.felsenbirne-Pirna.de

Zu Ostern haben wir die Ferse 3 Wochen abgehangen – damit Ihr nur das zarteste Fleisch zum Fest bekommt.

Das Paket entspricht ca. 6 Portionen.